Ein japanischer Holzkohle Tischgrill ist perfekt für eine gemütliche Runde in der Gartenlaube. Das schöne ist, wie beim Raclette essen, dass jeder sein Fleisch / Gemüse selbst rauflegen und zubereiten kann. Ein großer Vorteil dabei ist, dass kein Strom benötigt wird und mit sehr wenig Holzkohle gegrillt werden kann. Wir haben unsere 2 Liter Box einmal mit Holzkohle gefüllt und die reicht für beide Brennkammern in einer Grillrunde mit 4 Personen aus.
Gegrillt werden kann alles, was auch auf dem Raclette Platz findet – Fleisch, Gemüse, Brot, Spieße oder z.B. feurige Datteln im Speckmantel. Mit kleinen Gußeisernen Pfannen kann man beispielsweise auch gegrillte Peperonis mit Knoblauch zubereiten.
Die 2 Regler sind nicht außer Acht zu lassen – diese können durch unterschiedliche Einstellungen helfen, eine Seite etwas heißer werden zu lassen, auf der man scharf anbrät und die andere Seite dann weniger heiß zum nachgaren.
Grillabmessungen
- Hoch: 15 cm
- Tief: 24,5 cm
- Breit: 40 cm
- Rost: 25 cm x 40 cm
TIPP: Wichtig für den Gebrauch auf einem Tisch, ist eine Feuerfeste Platte (z.B. Schamott) drunter zu legen. Dadurch steht der Tischgrill stabil und die Tischoberfläche wird geschont.
Wichtige Fakten zu japanischen Tischgrills
Japanische Tischgrills, auch bekannt als „Hibachi“ oder „Shichirin“, sind ein fester Bestandteil der japanischen Küche und Kultur. Diese kompakten, tragbaren Grills werden traditionell mit Holzkohle betrieben und bieten eine einzigartige Methode für das direkte Grillen von Speisen.
Ein markantes Merkmal japanischer Tischgrills ist ihr minimalistisches Design. Die Grills sind oft aus hitzebeständigen Materialien wie Keramik oder Metall gefertigt, um die hohen Temperaturen, die durch die Holzkohle erzeugt werden, standzuhalten.
Der Hauptvorteil eines japanischen Tischgrills liegt in seiner Einfachheit und Effizienz. Durch das direkte Grillen auf der glühenden Holzkohle erhalten die Speisen einen intensiven, rauchigen Geschmack, der schwer zu erreichen ist, wenn man andere Kochmethoden verwendet. Darüber hinaus ermöglicht die kompakte Größe des Grills ein intimes, gemeinschaftliches Kocherlebnis, bei dem alle am Tisch sitzen und ihre eigenen Speisen grillen können.
In Japan wird der Tischgrill häufig zum Zubereiten von „Yakiniku“ (gegrilltem Fleisch) verwendet. Dabei werden kleine Stücke Fleisch, oft zusammen mit Gemüse, auf den Grill gelegt und dann von den Gästen selbst gegrillt. Dieses interaktive, gesellige Kocherlebnis ist ein wesentlicher Bestandteil der Anziehungskraft eines japanischen Tischgrills.
Es ist wichtig zu beachten, dass japanische Tischgrills, obwohl sie klein und kompakt sind, immer noch die gleichen Sicherheitsvorkehrungen erfordern wie größere Grills. Sie sollten immer auf einer stabilen, hitzebeständigen Oberfläche platziert und niemals unbeaufsichtigt gelassen werden, während sie in Betrieb sind. Da sie mit Holzkohle betrieben werden, erzeugen sie Rauch und sollten daher nur im Freien oder in gut belüfteten Bereichen verwendet werden.